Sladká jablka přidávají do tohoto osvěžujícího kuskusového salátu křupavý kořeněný s rozpadanou feta, opečenými piniovými oříšky a čerstvou mátou. S laskavým svolením dárků vaří lásku: recepty na rozdávání . Copyright 2010, Diane Morgan a Sur la Table. Publikoval Andrews McMeel Publishing.
Cal / Serv: 299 Výnosy: 6 Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celková doba: 0 hodin 30 minut Složky 4 lžíce. extra panenský olivový olej 1 c. Izraelský kuskus 1/4 lžičky. sůl 1 velké gala jablko 1 velké Calville Blanc d'Hiver nebo jablko Granny Smith 1/4 c. čerstvá citronová šťáva 2 lžíce. mletá šalotka 4 oz. sýr feta 1/4 c. opékané piniové oříšky 1/4 c. zhruba nasekané čerstvé máty 1 lžička. Nasekané čerstvé oregano Čerstvě mletý pepř Pokyny- Ve střední pánvi na mírném ohni zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Přidejte kuskus, občas protřepejte a vařte do zlatohnědé asi 2 až 3 minuty. Nalijte do 2 šálků vody a soli, pak přiveďte k varu. Snižte teplo, aby se vařilo kuskusu a vařilo kuskus, až do řízení, asi 6 minut; vypusťte a opláchněte.
- Ve velké míse promíchejte jablka a 2 lžíce citronové šťávy. Smíchejte šalotku a kuskus. Přeneste směs jablek na servírovací misku a posypte feta a piniovými oříšky.
- V mini kuchyňském robotu nebo mixéru pulzujte společně mátou, oreganem a zbývající citrónovou šťávou, dokud bylinky jemně nasekáme. Přidávejte zbývající 3 polévkové lžíce olivového oleje v pomalém, stálém proudu, dokud se nezmíchají. Sezónní dresink s pepřem. Oblékání mrholení nad salátem a jemně promíchejte.
