Nabídka by měla být na dosah ruky.
Získání zaměstnání jako číšník nebo hostitel v restauraci může být velmi konkurenceschopné. Vedení vás může přimět k tomu, abyste si před zkouškou najali několik obručí. Běžné testy zahrnují zapamatování plánu posezení restaurace (obvykle tabulky jsou očíslovány) a test menu. To vyžaduje zapamatování celé nabídky.
Co je nabídka Test?
Manažer nebo vlastník vás vyslýchá na různé položky nabídky. Obvykle je test ústní, protože pokud tam budete pracovat, musíte odpovídat na dotazy zákazníků a být na nohou rychle. Pokud například pracujete v Outback Steakhouse, můžete se zeptat, co je to „cibule bloomin“. Museli byste být schopni říci: "Kolosální cibule proražená a smažená." Možná budete muset znát věci, které nejsou přímo uvedeny v nabídce, jako například ingredience v různých salátových dresingech, pokud má někdo alergii.
Kdo se musí naučit menu
Testy v nabídkách jsou běžné pro lidi, kteří se ucházejí o pozice číšníka i hostitele / hostesky. Pro číšníky je zřejmé, proč potřebují znát menu. Hosté jim často kladou konkrétní dotazy týkající se pokrmů, například jaké jsou konkrétní ingredience nebo jak se připravují - pečené nebo smažené? Hostitelé se pravidelně potýkají se stejnými otázkami, protože často zodpovídají za zodpovězení telefonu a přijímání žádostí o přenos.
Jak studovat
Jen zírat na kopii nabídky nestačí na zapamatování celé věci. Existuje několik triků, které můžete použít ke studiu. Můžete vytvářet kartičky, psát jídlo na jednu stranu a vysvětlení na zadní stranu. U některých řetězcových restaurací, jako je Outback Steakhouse, jsou na internetu k dispozici kartičky, které můžete zdarma použít ke studiu. Chcete-li simulovat situaci v reálném světě, můžete pozvat přátele a požádat je, aby vám nabídli různé pokrmy z nabídky.
