Crown Restaurant v Indianole, Mississippi, vytváří tento bahenní koláč s vrstvou čokoládového pudinku, vanilkové zmrzliny a mrholením bohaté fondánové omáčky.
Cal / Serv: 558 Výtěžek: 8 Čas přípravy: 0 hodin 20 minut Celkový čas: 4 hodiny 0 minut Složky 1 skladovaný kukuričný koláč 1 tyčinka nesoleného másla 1 3/4 c. cukr 4 lžíce. kakao 1/4 c. víceúčelová mouka 4 velká vejce 1 lžička. vanilkový extrakt 3 c. vanilková nebo mochová zmrzlina 3 lžíce. fondánová omáčka Pokyny- Předehřejte troubu na 450 ° F. Kůra na krk s pergamenem a hmotnost se sušenými fazolemi nebo hmotností koláče; Pečeme, dokud těsto nebude lehce zlaté a ztuhlé, 10 až 15 minut. Odstraňte koláč a ochlaďte na drátěném stojanu. Snížit teplotu trouby na 350 stupňů F.
- Pro plnění: V misce promíchejte máslo, cukr a kakao, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte mouku, vejce a vanilku a míchejte do hladka. Nalijte směs do připravené kůrky a pečte 30 až 40 minut.
- Vyjměte koláč z trouby a úplně vychladněte na drátěném stojanu. Jemně namočte zmrzlinu na koláč a zmrazte, dokud zmrzlina nezasáhne. Před podáváním pokapeme omáčkou s fondánem.
