V této lehčí verzi se křupavá jemná struktura mrkve a plná chuť pohybuje středem jeviště.
Cal / Serv: 130 Výnosy: 4 Čas přípravy: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 20 minut Složky Zest a šťáva ze 2 limetek 3 lžíce. extra panenský olivový olej 2 lžíce. Med 1/2 lžičky. suchá hořčice tsp. drcená sůl červené papriky 1/4 lb. mrkve 1/2 c. plátky sušených meruněk 3 malé jarní cibulky- Na mírném pánvi na mírném ohni vařte limetkovou šťávu, olivový olej, med, hořčici a červenou papriku do zahřátí, asi 1 minutu. Odstraňte z tepla a zakryjte.
- Ve velkém hrnci vroucí slané vody vařte mrkev až do jemné nabídky, 2 až 3 minuty. Vypusťte a přeneste mrkev do servírovací mísy.
- Přidáme sušené meruňky a jarní cibulky, pak promícháme salát s teplým medovo-limetkovým dresinkem. Posypte limetkovou kůrou.
