Červená cibule - vařená dlouho a pomalu, dokud nezosladlá a zlatohnědá - se mísí s řadou pikantních koření, jako je Dijon, Worcestershire a sója, a v naší cibule Chip Dip se vmíchají do kyselé smetany. Sloužíme s sortimentem zeleninových lupínků, ale surový fenykl a ředkvičky vytvářejí uspokojivé a stejně zdravé alternativy.
Čtěte více + Číst méně - Cal / Serv: 61 Výnosy: 1 šálek Složky 1 lžíce. olivový olej 1 velká červená cibule 1 stroužky česneku 1 1/2 lžičky. Worcestershire omáčka 1 lžička. Dijonská hořčice 1 lžička. sojová omáčka s nízkým obsahem sodíku 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. jemně mletý černý pepř tsp. Broušený tymián 1 c. zakysaná smetana Pokyny- Zahřejte olej v malé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání, dokud není zlatohnědá - asi 10 minut. Přidejte česnek a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne - asi 2 minuty.
- Odstraňte pánev z horka a zamíchejte Worcestershire omáčku, hořčici, sójovou omáčku, sůl, pepř a tymián. Přeneste směs do malé mísy a úplně vychladněte.
- Vmíchejte zakysanou smetanu, dokud se dobře nezkombinuje, přikryjeme a zchladíme nejméně 2 hodiny. Uchovává v chladu až 3 dny.
