Cipollini, které vypadají, cítí a chutnají jako cibule, jsou ve skutečnosti členy rodiny lilií, stejné skupiny, do které patří další cibule. Hledejte je v sekci produkce vašeho trhu nebo vyměňte malou bílou cibuli.
Cal / Serv: 324 Výnosy: 8 Ingredience 3 lžíce. extra panenský olivový olej 1 lb. cibule cipollini 1 1/2 lb. červené červené brambory 1 velký cibule fenyklu 1 pt. 1 pinta růžičková kapusta 2 velké červené papriky 1 velká žlutá paprika 1 velká oranžová paprika 3/4 c. balzamikový ocet 2 lžičky. cukr 3 stroužky česneku 1 1/2 lžičky. sůl 1/2 lžičky. Černý pepř Pokyny- Pečte zeleninu: Předehřejte troubu na 425 ° F. Kombinujte olivový olej, cibuli a brambory ve velké míse a promíchejte na všechny strany. Umístěte na pekáč a pečte 10 minut. Přidáme klíčky fenyklů a růžičků do cipolliní a brambor a pečeme dalších 10 minut. Přidejte červené, žluté a oranžové papriky a pokračujte v pečení za občasného míchání, dokud nebude veškerá zelenina jemná - asi dalších 20 minut.
- Oblékněte si: V malém hrnci smíchejte ocet a cukr a přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření, dokud není směs snížena na 3 polévkové lžíce. Do balsamické směsi přidejte česnek, sůl a pepř a posypte zeleninou. Odhodit kabát; slouží teplý nebo při pokojové teplotě.
