Kuřecí fajitas prskající na litinové desce s příslušenstvím.
Vzhledem k tomu, že fajitas mohou zahrnovat různé ingredience, má smysl vytvořit fajita bar. To umožňuje vašim hostům vybrat a vybrat si ingredience, které chtějí. Vychutnejte si pikantní mexické příchutě a chutná koření a slavnostní atmosféru. Ať už podáváte tradiční ingredience nebo přidáváte do směsi prvky překvapení, plánujte, aby jídlo nebylo delší než dvě hodiny při pokojové teplotě, aby škodlivé bakterie neměly šanci růst.
Pěkně popořádku
Maso, zelenina a tortilly pro balení patří na začátek fajita baru. Na druhé straně připravte koření a polevy - například strouhaný sýr, guacamole, zakysanou smetanu, fazole, koriandr a salsu. Oddělte kuře, steaky nebo krevety z proužků papriky a cibule, aby si vegetariáni a masožravci mohli snadno přizpůsobit své jídlo. Používejte kleště na hlavní přísady namísto podávání lžiček nebo vidliček, aby podávání probíhalo hladce.
Příležitostné a slavnostní kontejnery
Fajitas jsou neformální a zábavné jídlo, a proto je podávejte v pánvích, které jste použili při vaření, aby se tento neformální pocit dostal ke stolu. Litinové pánve, pánve na grilování a pomalé vařiče udržují horká jídla v teple a dodávají fajita baru autentičnost. Oživte lištu umístěním servírovacích pánví na barevné varné desky nebo ubrusy. K přípravě koření používejte barevné misky a podávejte pokrmy s dekoracemi inspirovanými mexiky a jasnými květinami. Zvýrazněte tyčinku rostlinami v květináči.
Potravinové překvapení
S sukní steak nebo kuřecí fajitas není nic špatného, ale je zábavné házet některá překvapení spolu s tradičním tarifem. Zelí na grilu a podávejte jej spolu s paprikou a cibulkou. Místo steaku podávejte grilované krevety nebo losos. Podávejte mango salsu kromě rajčatové salsy. Nalijte sklenice ostrého Chardonnay, kromě piva nebo margarit. Vaši vegetariánští přátelé ocení tempeh fajitas nebo křupavé smažené tofu nakrájené na proužky.
Sladké povrchové úpravy
Na druhém konci baru fajita nebo na samostatném stole podávejte slavnostní dezerty s mexickým vkusem nebo bez něj. Osvěžující kontrast s pikantními mexickými fajitami poskytuje vyhloubený meloun plný melounu, melounu, melounu a medovice, který se míchá s limetkovou šťávou a limetovou kůrou. Zmrzlinové pohárky s tropickým ovocem, jako je ananas, mango nebo papája, a mexická karamelová omáčka pokračují v samoobslužném motivu fajita baru.
