Miso je pasta získaná fermentací sójových bobů, někdy s ječmenem nebo rýží. Hledejte to na asijských, zdravotních nebo labužnických trzích.
Cal / Serv: 329 Výtěžek: 4 Ingredience 1 1/4 c. Ananasová šťáva 2 lžíce. sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku 1/4 c. suché sherry 1 lžička. světle hnědý cukr 2 lžíce. miso 4 filety z lososa bez kůže 1/4 lžičky. nasměrování černého pepře- Marinujte lososa: Ve středním hrnci na vysoké teplotě vařte ananasovou šťávu, sojovou omáčku a sherry po dobu 20 minut. Vmíchejte hnědý cukr a vařte dalších 5 minut. Pomocí šlehačky zamíchejte miso. Odstraňte z tepla a nechte směs vychladnout. Filety z lososa osolte pepřem a vložte je do mělké pekáče. Nalijte ananasovou polevu přes filety z lososa, otočte se tak, aby se na každou stranu natíral, a nechte 30 minut vychladnout. Předehřejte troubu na 425 ° F.
- Pečené filé: Umístěte lososa na horní polici trouby a vařte, dokud se maso nezaujme neprůhledné - asi 7 minut. Změňte nastavení teploty trouby na rošt a vařte, dokud glazura nezačne zhnědnout - 2 až 3 minuty. Podávejte okamžitě.
