Toto pokorné, uspokojivé zrno nabízí domácím kuchařům nekonečné možnosti. 
Molding Polenta: Průvodce třemi kroky
KROK 1:
Nepřetržitě míchejte polentu, abyste dosáhli hladkých výsledků bez hrudek. Je připraven, když je veškerá tekutina absorbována a dosáhne šťouchané bramborové konzistence.
Molding Polenta: Průvodce třemi krokyKROK 2:
Shluky se rychle formují v polentě, takže je nejlepší pokrm namazat před začátkem vaření, takže polentu lze nalít okamžitě, i když je ještě teplá.
Molding Polenta: Průvodce třemi kroky
KROK 3:
Po povrchu polenty se vyhladí gumovou špachtlí. Chlazení se hodinu promíchá. Jakmile se stane pevnou, použijte nůž na rozřezání na čtverce.
Grilovaná polenta
Před nanesením na horký gril vytvořte kartáčované polentní čtverce olejem. Nechte polentu vařit - může to trvat pět minut, než se vytvoří značky grilu - a opatrně otočte.
Recept: Polenta
Krémová polenta s houbami
Díky své jemné chuti se polenta páruje s téměř vším, včetně sýrů, česneku, oliv a všech druhů pikantních bylin. Podávejte smaženou polentu s křehkou, slanou pancettou, pikantní klobásou nebo grilovanou zeleninou, jako jsou lilky, cuketa, paprika a cibule. Při výrobě krémové polenty před formováním zamíchejte štiplavý sýr, jako je například modrý nebo pecorino. Na grilovaných deskách uvařte čerstvé bazalkové a česnekové pestem nebo podávejte polenta čtverce jako přílohu, doplněné domácí rajčatovou omáčkou.
ZOBRAZIT PŘÍJEM: Krémová polenta s houbami
Sweet Polenta Treat Ground Polenta přidává hloubce a struktuře této polenta-hrušky vzhůru nohama. Zde jsme nahradili čtvrtinu mouky v receptu jemně mletou polentou, což přispívá k uvítací křupce a zlaté barvě dortu. Vařená polenta také dobře funguje s pošírovaným ovocem, muškátovým oříškem nebo skořicí nebo tenkou polevou z hnědého cukru.
Recept: Polenta a hruška vzhůru nohama Další dárky léta 
