Zdvojnásobte přísady a velikost vepřové panenky a na výlet budete mít nejen sendviče, ale také hlavní chod inspirovaný Karibikem na večeři noc před odjezdem. Párové sendviče s naší studenou avokádovou polévkou.
Cal / Serv: 518 Výnosy: 6 Složky 1/4 lžičky. mletý kmín 1/4 lžičky. pozemní koriandr 1/4 lžičky. paprika 1/4 lžička. čerstvě mletý černý pepř 1/4 lžičky. sůl 1 vepřová panenka 1 lžíce. řepkový olej 1/4 c. majonéza 2 lžičky. nakrájené konzervované papriky v Adobo omáčce 1 lžička. limetová šťáva 1/4 lžičky. pomerančová kůra 1 velký bochník rustikální chléb 1/2 malý nakrájený na tenké plátky 1 oranžový 1/2 c. Cilantro ponechává 6 oz. Pokyny pro sýr Manchego- Pečené vepřové: Předehřejte troubu na 350 ° F. Kombinujte kmín, koriandr, papriku, pepř a sůl v malé misce. Vepřová panenka protřete směsí koření. Ve velké pánvi zahřejte řepkový olej na středně vysoké teplotě. Poté, co je horké, přidejte vepřová panenka a opřete ji ze všech stran. Přeneste vepřovou panenku do pekáče a pečte, dokud teploměr masa vložený do středu bedry nebude vykazovat 155 stupňů F - asi 45 minut. Přeneste vepřová panenka na prkénko, nechte 15 minut odpočinout a nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce. Maso může být chlazeno a skladováno v lednici, dokud není připraveno k použití.
- Připravte sendvič: Majonézu, papriky papriky, limetkovou šťávu a pomerančovou kůru promíchejte v malé misce a odložte stranou. Plátek otevřel bochník chleba a rozprostřel obě poloviny majonézou. Plátky vepřového masa, cibule, pomeranče, koriandru a sýra pokládejte na spodní vrstvu chleba a přikryjte horním plátkem chleba. Zabalte sendvič pevně do pergamenu, položte na něj závaží, abyste jej stlačili, a chill. Nakrájejte na 6 sendvičů a podávejte společně s polévkou studeného avokáda.
