Pečené houby šéfkuchaře Tim Love vytvářejí úžasnou přílohu Díkůvzdání. Kompletní svátek díkůvzdání šéfkuchaře Láska s jeho Tureckem potřeným kořením, zabaleným v prosciuttu, smaženými novými brambory pošírovanými cukrem, plněné francouzským chlebem s ústřicemi, slaninou a chipotlem a chilli s kořením v Chile.
Cal / Serv: 191 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 5 minut Celková doba: 0 hodin 45 minut Složky lb. shiitake houby lb. matsutake houby lb. slepice lesní 1/4 c. arašídový olej 3 lžíce. česnek 2 šalotka 4 lžíce. nesolená máslová sůl Čerstvě mletý pepř 1/4 c. olivový olej 1/4 c. vinný ocet (nejlépe Zinfandel) Pokyny- Předehřejte troubu na 300 ° F. Ve střední misce smíchejte houby a arašídový olej. Převeďte na velkou pekáč. Na houbovou směs posypeme česnekem, šalotkou a máslem. Dobře osolte solí a pepřem.
- Pečte po dobu 40 minut. Vyjměte a promíchejte. Mrholení olejem a octem. Podávejte horké.
