Tento domácí krůtí šunka, která vděčí za svou kouřovou chutí, paprikám chipotle v omáčce adobo, patří mezi rychlé domácí domácí sušenky.
Cal / Serv: 449 Výtěžek: 8 Doba přípravy: 1 hodina 10 minut Doba vaření: 0 hodin 30 minut Celková doba: 1 hodina 40 minut Složky 1 c. mouka c. středně polenta polenta 1 lžíce. středozemní polenta 4 lžičky. cukr 1 3/4 lžičky. prášek do pečiva 2 lžičky. sůl 9 lžíce. máslo 1 lžíce. máslo 1 c. čerstvá kukuřičná jádra 1/2 c. Plátky zelené cibule 3/4 c. nízkotučný podmáslí 1 lžíce. nízkotučný podmáslí 8 oz. zelené fazolky 1 zelený paprika 1 červený paprika 2 papriky chipotle v omáčce adobo 2 c. kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku 1 c. plnotučné mléko 1 libra- Zahřejte troubu na 450 ° F. Vyrovnejte pečící list s pergamenem. Ve velké misce rozšlehejte 1 1/3 šálků mouky, polenty, cukru, prášku do pečiva a 1/2 lžičky soli. Na malé kousky nakrájejte 4 polévkové lžíce másla a míchejte do suchých ingrediencí pomocí pečiva, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu.
- Hoďte v 1/2 šálku kukuřice a zelené cibule. Jemně zamíchejte podmáslí, dokud se nezkombinuje. Na připravený plech pečte kapku 1/4 cupfuls těsta, 2 palce od sebe. Vrcholky natřete 1 polévkovou lžičkou rozpuštěného másla a pečte, dokud nebude bledě blond, asi 12 minut; dát stranou. Snížit teplotu trouby na 425 ° F.
- Zahřejte velký pánev na středně vysokou teplotu. Roztavte 2 polévkové lžíce másla a přidejte zbývající 1/2 šálku kukuřice, zelené fazole, papriky a adobo omáčky a vařte, dokud nebude zelenina jemná. Roztavte zbývající 3 polévkové lžíce másla ve střední pánvi na mírném ohni. Míchejte zbývající 1/3 šálku mouky a vařte za míchání 1 minutu. Rozšlehejte vývar, mléko a zbývající 1 1/2 lžičky soli.
- Při šlehání přiveďte k varu a vařte, dokud nebude hladký a zahuštěný. Nalijte směs na zeleninu a přidejte krocana. Míchejte kombinovat. Nalijte náplň do 2 1/2-kvartového kastrolu a přelijte rezervovanými sušenkami. Pečeme, dokud bublají a sušenky jsou zlatohnědé, asi 30 minut.
