Edward Lee, majitel kuchařky 610 Magnolia v Louisville v Kentucky, vyčaruje svého oblíbeného ducha - bourbona -, aby oživil vše od špenátového salátu po hrudník až po okurky jalapeño v těchto receptech z jeho nové kuchařky Smoke & Pickles . 
Bourbon Julep Jalapeño-Spiked
Právě včas na Kentucky Derby probudí Lee klasický koktejl s domácím sirupem z jalapeño.
Recept: Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Průvodce Edwardem Leeem k Bourbonovi
Šéfkuchař má připravenou odpověď na otázku: „Jaký je váš preferovaný bourbon?“: „Ten, který mám v ruce.“ Přesto je ochoten voskovat na své nejlepší volby voskovitě.
Nejlepší za více než 80 USD: „Rodinná rezervace Pappy van Winkle je bourbon - ale to, zda najdete láhev před jejím prodejem, je úplně jiný příběh. Jefferson's Reserve Presidential Select je jedním z velikánů a plukovník EH Taylor je fantastický high-end varianta. Je to svatokrádež míchat tyto bourbony s něčím jiným než s dotekem vody. “
Best Under 35 $: „Old Forester je klasika. Jsem také částečný s Rebelem Yellem - většina lidí říká, že je to rotgut, ale budu pít rovně. U míchaných koktejlů čtyř nebo pětiletý Jim Beam a Wild Turecko funguje dobře. “
Nejlepší pro vaření: „Bourbonové mají sklon padat na kouřovou stranu nebo více na karamel-vanilkovou stranu. Bulleit toes linii uprostřed. Elijah Craig je také pěkný.“
Další snadné recepty, které si můžete vyrobit se svými dětmi
