Pečte domácí pizzu v litinové pánvi pro neodolatelně křupavou kůrku.
Výtěžek: 4 porce Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 40 minut Složky 1 lžíce. extra panenský olivový olej 1 (5-oz.) kontejner dětský špenát, hrubě nasekané 3 stroužky česneku, nasekané 1/2 c. ricotta 1 1/2 oz. Parmezán, strouhaný (asi 1/3 c.) 1 lžíce. čerstvá citronová šťáva 1/4 lžičky. drcené vločky z červeného pepře Košerová sůl Čerstvě mletý černý pepř 1 1/2 lžíce. kukuřičná mouka 1 lb. skladované těsto na pizzu, při pokojové teplotě 6 oz. Sýr Fontina, nastrouhaný (asi 1 1/2 c.) 1 (14 oz) může artyčoková srdce, odkapaná a čtvrtkovaná Listy čerstvé bazalky, roztrhané, sloužící- Zahřejte troubu na 450 stupňů F, když je stojan v nejnižší poloze. Zahřejte olej v 10 "pánvi na mírném ohni. Přidejte špenát a česnek a vařte, dokud se nevädne a dokud se kapalina neodpaří, 3 až 4 minuty; přeneste na talíř. Lehce ochlaďte a otřete dočista.
- V misce promíchejte ricottu, parmazán, citronovou šťávu a vločky z červeného pepře. Dochutíme solí a černým pepřem. Posypte pánví kukuřičnou moukou. Protáhněte těsto do 12 "kola. Opatrně zatlačte těsto do dna a po stranách pánvičky.
- Špičkové těsto se směsí ricott, špenátem, fontinou a artyčoky. Pečte, dokud není kůra zlatohnědá, 20 až 24 minut. Nechte stát 5 minut.
- Podáváme posypané bazalkou a nakrájené na klíny.
ZA SERVIS: protein: 32 g; tuk: 32 g; uhlohydrát: 67 g; vlákno: 5 g; sodík: 1, 186 mg; cholesterol: 74 mg; kalorií: 676.
