Boursinský sýr pochází z malebné francouzské Normandie.
Francie je známá pro širokou škálu sýrů. Boursin je jedna značka, která pochází z regionu Normandie. Od roku 1957 nabízí značka řadu sýrových výrobků. Každý z nich má podpisový krém, který se mísí se vším, od pepře po jablka. Pokud Boursin není k dispozici, lze použít jiné sýry, které nabízejí stejnou nebo podobnou chuť.
Laughing Cow Light Garlic & Herb
Boursin Garlic & Fine Herbs je jednou z odrůd sýra Boursin. Kromě základu sýra Gournay obsahuje granulovaný česnek, sůl, bílý pepř, petržel a sušenou pažitku. Dobrou náhražkou tohoto sýra je americká společnost Laughing Cow. Jeho lehká odrůda česneku a byliny má stejnou krémovou, rozetřitelnou konzistenci jako sýr Boursin a tento zvláštní styl obsahuje také česnek a petržel. Používají se cibule, které jsou slušnou náhradou za pažitku v odrůdě Boursin. Kromě podobné chuti a konzistence je sýr Laughing Cow také skvělou náhradou těch, kteří hledají sýr s menším počtem kalorií. Lehká odrůda má pouze 35 kalorií na porci na rozdíl od 120 Boursinových.
Ručně vyráběný sýr Beecher
Pokud hledáte měkkou roztíratelnou jakost sýra Boursin, ale chcete něco s větší chutí, dobrou náhradou je ruční sýr Beecher. Odrůda Blank Slate Tapenade je měkký, čerstvý farmářský sýr, který připomíná Boursin svou konzistencí, zbarvením a základní chutí. Tato odrůda má směs česneku a bylin, která je podobná odrůdě Boursin Garlic & Herb. To také kope věci do zářezu přidáním zelené, černé a kalamata oliv do směsi. To dává sýru silnou středomořskou chuť, která je o něco exotičtější než sýr Boursin, ale stále se podobá produktu mnoha způsoby.
Veganská náhrada
Ti, kteří se přihlásili k veganské stravě, si nemohou užít sýr Boursin ani žádný sýr, ale to neznamená, že nejsou k dispozici adekvátní náhrady. Cílem je vyrobit něco se stejnou krémovou konzistencí, která napodobuje chuť sýra. Jeden recept, upravený z kuchařské knihy „Ani's Raw Food Kitchen“, kombinuje různé ořechy (makadamie, kešu a piniové oříšky) se solí, pepřem, oreganem, citronovou šťávou, česnekem, vodou a bílým miso. Výsledná pomazánka chutná jako pomazánka Boursin Garlic & Herb. Může být upraven tak, aby napodoboval jiné odrůdy Boursinu, jako je například přidání pražených červených paprik. Díky tomu se šíří veganská verze Boursin Roasted Red Pepper & Garlic.
