Tandiho teta Evelyn byla milovníkem rajských rajčat a vždy sloužila tomuto pokrmu. Naučila ji nejlepší způsob, jak je nakrájet - zubatým nožem!
Cal / Serv: 273 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složky 4 středně švestková rajčata 1 šlehačka s hlubokými miskami 1 c. Nasekaná bílá cibule 1/2 lžičky. sůl 1/2 lžičky. Čerstvě mletý pepř 2 lžíce. nakrájenou čerstvou bazalkou 1/2 c. majonéza 1/2 c. strouhaný parmazán 1 c. strouhaný sýr čedar Pokyny- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Nakrájejte 6 plátek rajčete na ozdobu; dát stranou. Rozpusťte zbývající rajčata na polovinu, odstraňte semena a každou polovinu nakrájejte na asi 6 klínů. Polovinu klínů vložte do dna skořápky pečeného koláče. Posypeme 1/2 cibule, 1/4 lžičky každé soli a pepře a 1 polévkovou lžíci bazalky.
- Majonézu, parmazán a čedar smíchejte v malé misce a poté rozprostřete polovinu směsi na vrstvu cibule. Opakujte se zbývajícími rajčaty, 1/2 šálkem cibule, 1/4 lžičky každé soli a pepře a 1 polévkovou lžičkou bazalky. Přidejte zbývající majonézovou směs.
- Umístěte vyhrazené plátky rajčat do designu větrníku v centru koláče. Pečte 30 až 40 minut, dokud nezhnědne. Pokud se piecrust začne převrhávat, zakryjte okraje hliníkovou fólií. Před podáváním nechte koláč vychladnout 20 minut.
