Uzený losos chutná sám o sobě s trochou citronu a nakrájené okurky.
Bohatá výrazná chuť uzeného lososa se dobře hodí mnoha kombinacím chutí; to může být smícháno se sýry, bylinkami, zeleninou nebo kaviárem dělat širokou škálu elegantních předkrmů nebo prstů. Protože uzené páry lososů dobře obsahují různé ingredience, při podávání uzeného lososa hostům můžete sloužit různým možným párům a umožnit svým hostům vytvořit si vlastní kombinace. Před podáním studeného uzeného lososa nechte lososa sedět při pokojové teplotě po dobu nejvýše půl hodiny, aby se mohl mírně zahřát, čímž se zvýší jeho chuť a struktura.
Chléb a sýr
Jeden z nejpopulárnějších párů uzeného lososa je s chlebem a smetanovým sýrem. Podávejte plátky uzeného lososa spolu s bagely, toastem z melba, pumpernickem a žitným chlebem. Jako ozdobu nabízíme tenké plátky červené cibule, citronových klínů a kapary. Místo smetanového sýra můžete podávat i jiné druhy měkkých sýrů, jako je sýr gruyere nebo kozí sýr.
Zelenina
Uzený losos chutná lahodně, pokud je podáván s tenkými plátky zeleniny. Vymačkejte lososa na talíři s hroty toastů z melba, citronovými klíny a tenkými plátky okurek, ředkviček, grilovaných cuket, lilku nebo žluté tykve. Tato kombinace propůjčuje čisté chuti a umožňuje vám skutečně chutnat křehkou chuť ryb. Kopr a petržel jsou vynikající ozdobou jakékoli kombinace uzeného lososa a zeleniny.
Kaviár
Jako předkrm je kaviár a uzený losos jedinečným párováním. Rozvařte plátky uzeného lososa a podávejte na vrcholu crostinis, malých blinis nebo bramboráčků. Top se zakysanou smetanou nebo creme fraiche a trochou kaviáru pro labužnické ošetření.
Avokádo
Podávejte uzený losos se zajímavým zvratem spárováním s plátky avokáda a balzamovým dresinkem - slanost lososa, hladká smetana avokáda a ocet dresinků se navzájem krásně doplňují. Nakrájejte tři avokáda a provlékněte je na talíř. Na avokádo položte tenké proužky lososa a na losos a avokádo pokapeme dresinkem balzamického octu, cukru a černého pepře. Posypte pažitkou nahoře a podávejte.
