Jakmile je formován, je marcipán malován potravinářským barvivem.
V Německu, Norsku a Dánsku symbolizuje dárek marcipánového prasete na Vánoce a Nový rok v nadcházejícím roce štěstí a štěstí. Prasata marcipánu někdy přicházejí s čtyřlístky, mincemi nebo jinými symboly štěstí v ústech.
Prasata a štěstí
V Německu se běžně říká „ich habe Schwein gehabt“ (doslovně přeloženo: „Měl jsem prase“), což znamená „měl jsem štěstí!“ Říká se, že pocházelo z německých zemědělských rodin, které si počítaly štěstí, kdyby měly prasátko, což znamenalo, že budou mít maso, aby přežili zimu. Na konci 19. a začátkem 20. století se Glucksschwein, nebo šťastné prase, stal symbolem německých pohlednic, kouzel, vánočních ozdob a svátečními dárky, včetně čokolády, máty peprné a marcipánových prasat.
Tradice
V Německu je marcipánové prase dáno jako dárek nebo punčocha mezi Vánocemi a Novým rokem, aby v příštím roce udělilo štěstí a přátelství přátelům a blízkým. V Norsku a Dánsku má tradice rýžový pudink nebo ovesnou kaši, ve které je upečeno celé mandle. Osoba, která najde mandle v misce, obdrží cenu, obvykle štěstí marcipánové prase.
Výroba marcipánových prasat
Poté, co jste si vyrobili základní marcipán nebo si něco koupili, je stejně snadné jako modelování hlíny k vytvoření základních tvarů prasete. Domácí marcipán chutná nekonečně lépe než cokoli jiného, co si můžete koupit. Můžete buď zbarvit marcipánovou růžovou barvu nebo ji namalovat později potravinářským barvivem. Mohou být stejně realistické nebo rozmarné, jak chcete.
Nákup marcipánových prasat
Zatímco marcipán je poměrně snadno vyrobitelný z mletých mandlí, řemeslo sochařského marcipánu je uměleckou formou a mnozí dávají přednost tomu, aby se jejich marcipánová prasata dostala z oblíbeného pekařství nebo cukrárny. Růžová marcipánová prasata jsou nejtradičnějším symbolem štěstí, ale jedlá prasata jsou také vyrobena z čokolády, máty peprné a koláče. Některé oblasti Upstate v New Yorku mají máta peprná.
Historie marcipánu
Kromě chutné marcipánové jílovité struktury je také dobrou volbou pro sochařství do nových a dekorativních tvarů, jako jsou květiny, ovoce, zelenina a zvířata. Po celá staletí byla raritou mandlí a cukrové třtiny marcipán považován za lahůdku pouze pro privilegované třídy. Až v 50. letech 20. století se moderní metody zpracování cukru staly marcipánem každodenním zážitkem v celé Evropě, zejména ve Španělsku a Německu, které jsou známé svým marcipánem.
