Bledozelené víření fazole lima oživuje šlehačku brambor.
Cal / Serv: 198 Výtěžek: 8 Ingredience 1/2 lb. voda 1 lžíce. olivový olej 1 libra červenohnědé brambory 1 1/2 lžičky. sůl 1/4 c. máslo 1/2 c. těžký krém tsp. bílý pepř Pokyny- Purée lima fazole : Ve středním pánvi smíchejte mražené lima fazole a vodu. Vařte, dokud voda nevře a fazole nejsou jemné - asi 20 minut. Nechte 2 minuty vychladnout. Nevypouštějte. Vložte do mixéru nebo kuchyňského robota a pyré, dokud nebude hladký. Přidejte olej a puls, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Udržujte v teple a stranou.
- Brambory uvařte : Ve velkém hrnci na vysoké teplotě přiveďte brambory, 1/2 lžičky soli a dostatek vody k zakrytí brambor. Brambory uvařte do měkka - asi 25 minut. Vypusťte a rozmačkejte, dokud všechny hrudky nezmizí. Zamíchejte máslo, dokud se úplně neroztaví. Zamíchejte ve smetaně, zbývající lžičce soli a bílém pepři. Krém z fazole lima fazole na bramborovou kaši. Podávejte okamžitě.
