Apple Granny Smith pochází z Austrálie.
Kalifornie je podle Kalifornie Apple Commission jedním z šesti největších států produkujících jablka v USA a je druhým největším vývozcem jablek v zemi. Kalifornie dodává asi 70 procent svých komerčně vyráběných jablek v USA a zbytek se exportuje do více než 60 zemí. Kalifornie pěstuje více odrůd jablek, než kterákoli oblast v USA západně od Skalistých hor, včetně několika, které jsou pro stát jedinečné.
Gala
Obsah cukru ve 14 až 16 procentech gala jablka dává jablku sladkou ovocnou chuť s křehkou texturou. Gala, který pochází z Nového Zélandu, byl původcem odrůd Kidds Orange Red a Golden Delicious a představen do Spojených států v roce 1972, podle Kalifornie Apple Commission. Kulatá barva Gala se pohybuje od krémové po třešňově červenou a jablko má silnou vůni. Galas je možné zakoupit nebo zaslat od poloviny července do prosince.
Fuji
Fuji, původně chovaný v Japonsku jako kříženec odrůd Ralls Janet a Red Delicious, je šťavnaté, svěží jablko s obsahem cukru 16 až 18 procent. Fuji je velké nebo mimořádně velké kulaté jablko, které má často zlatožlutou barvu. Fujis jsou podle Kalifornie Apple Commission vhodné pro pečení a jablka dobře drží, protože interiér je svěží a hustý. Kalifornská jablka Fuji jsou dostupná od září do dubna.
Granny Smithová
Odrůda Granny Smith, která vznikla v polovině roku 1860 v Austrálii, je sladká, kyselá a svěží a obsahuje 12 až 18 procent cukru. Granny Smiths zrající stromem jsou sladší. Jablko Granny Smith střední až velké velikosti je zelené a dno je o něco menší než vrchol. Jablka Granny Smith zůstanou v paměti bez chlazení několik měsíců. Podle Kalifornie Apple Commission jsou dobré pro vaření a stravování a jsou k dispozici od srpna, i když v červnu.
Cripps Pink Lady
Odrůda Cripps Pink jablek značky Pink Lady je křížkem mezi jablky Golden Delicious a Lady Williams. Jablko se pěstuje v kalifornském údolí Cuyama a v údolí San Joaquin. Cripps Pink Lady, která má růžovou barvu, je podle kalifornské komise pro Apple Apple sladká, kyselá a křupavá. Jablko má hustý bílý interiér, dobře se uchovává a je k dispozici od října do dubna.
