Tento hovězí guláš se pomalu vaří v vydatném červeném víně, dokud maso není rozvětvené a nenaplněné chutí. Podávejte na lůžku z vaječných nudlí nebo s bochníkem křupavého francouzského chleba.
Cal / Serv: 434 Výnosy: 12 Ingredience 5 plátek Niman Ranch Applewood Uzená slanina 4 lb. Niman Ranch hovězí maso na dušené maso. víceúčelová mouka 1 lžíce. olivový olej 2 c. nakrájenou cibuli 1 lžíce. Sekaný česnek 3 c. červené víno 1 c. hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku 2 lžíce. ocet z červeného vína 1 může nakrájená rajčata 1 bobkový list 3/4 lžičky. sůl 1 lžička. hrubý mletý černý pepř Pokyny- Hovězí maso: Předehřejte troubu na 325 ° F. Vařte slaninu, dokud se ve velké nizozemské peci nezhnědne na středně vysoké teplo. Vyjměte a položte na papírový ručník. Nalijte polovinu slaniny a rezervy. Hovězí maso a mouku vhoďte do velké mísy. Do nizozemské trouby přidejte 1 polévkovou lžíci oleje, přidejte maso do šarží a ze všech stran hnědé. V případě potřeby přidejte rezervovaný slaninový tuk a 1 polévkovou lžíci oleje. Přeneste hovězí maso na talíř.
- Hotový guláš: Přidejte cibuli do nizozemské trouby a opékejte na mírně vysokém žáru až do zlaté barvy - asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte ještě 2 minuty. Přidejte zbývající ingredience, hovězí maso a slaninu a přelijte. Zakryjte a vařte v troubě, dokud není maso velmi jemné - asi 2 1/4 hodiny. Podávejte dušené maso, když je horké.
