Chléb pudink a palačinky současně? Ano, je to tak úžasné, jak to zní.
Výtěžek: 6 Doba přípravy: 0 hodin 35 minut Celkový čas: 5 hodin 35 minut Složky 1 1/2 c. víceúčelová mouka lžící a vyrovnaná 1/2 c. nakrájené opékané pekanové ořechy 1 1/2 lžičky. cukr 1 1/2 lžičky. prášek do pečiva 1/2 lžičky. jedlá soda 1 lžička. kosher sůl, dělená 1 c. mléko 1/3 c. zakysaná smetana 5 velkých vajec, rozdělené nesolené máslo, pro lžíci 1 6-oz. balení čerstvých borůvek, rozděleno 2 c. půl a půl 1/2 c. cukr 1 1/2 lžičky. čistý vanilkový extrakt 1/2 lžičky. mletá skořice Honey Sour Cream 1/3 c. zakysaná smetana 2 lžíce. půl a půl polévkové lžíce. Med 2 lžičky. lemon zest Kosher salt Trasy- Kombinujte mouku, pekanové ořechy, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a ½ lžičky soli v misce. Rozšlehejte mléko, zakysanou smetanu a 1 vejce v samostatné misce. Směs mléka míchejte do moučné směsi, dokud se nezmění a nevyhladí.
- Zahřejte rošt nebo velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu; máslo. Nalijte asi ¼ šálku těsta na každý palačinka na rošt. Vařte, dokud vrcholy nejsou pokryty bublinami a hranami nevypadají suchě, 3 až 4 minuty. Otočte a vařte, až kyprý a uvařený, 3 až 4 minuty. Opakujte se zbývajícím těstem.
- Každou palačinku nakrájejte na polovinu a uspořádejte ji rovnou stranou dolů ve dvou pohodlných řadách v 8 x 8palcovém pekáčku. Poloviny borůvek rozetřete na palačinky, pár mezi palačinkami zastrčte. Rozšlehejte na půl a půl cukr, vanilku, skořici, zbývající 4 vejce a zbývající ½ lžičky soli v misce. Nalijte směs vajec na palačinky. Chill alespoň 4 hodiny a až přes noc.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte, dokud nenafoukne a ztuhne, 35 až 40 minut. Nechte stát 10 minut.
- Posypeme zbývajícími borůvkami a posypeme medovou zakysanou smetanou. Podávejte teplé.
- Honey Sour Cream: Rozšlehejte zakysanou smetanu, půl a půl, med, citronovou kůru a špetku soli, dokud není hladká. Dělá 1/2 šálku.
