Podáváme s naší grilovanou křepelkou s omáčkou z grilu Golden-Cherry.
Cal / Serv: 196 Výtěžek: 6 Ingredience 2 c. třešně 1 lžíce. čerstvá citronová šťáva 2 lžičky. cukr 5 lžíce. olivový olej 4 lžíce. červený vinný ocet 1/4 lžičky. sůl 1/4 lžičky. čerstvě mletý pepř 3 hlávkový salát 3/4 c. sušené třešně 1/2 c. Pokyny pro sýr Roquefort- Připravte vinaigretu: Třešně, 1/4 šálku vody, citronovou šťávu a cukr umístěte na pánev na středně vysokou teplotu, promíchejte a zkombinujte a vařte, dokud třešně nezmäknou - asi 10 minut. Třešně a jakoukoli tekutinu nechte projít potravinářským mlýnem, směs přelijte, zlikvidujte pevné látky a vraťte tekutinu do pánve. Vařte na mírném ohni, dokud se nezmění na 1/3 šálku - asi 20 minut. Cool úplně. Rozšlehanou třešňovou tekutinu, olivový olej, ocet, sůl a pepř zašlehejte v malé misce a odložte stranou.
- Zkompletujte salát: Do velké mísy promíchejte salát, třešně a sýr Roquefort. Posypte dresinkem a okamžitě podávejte.
