Zmáčkněte zmrazené edamame v krabici na oběd a nechte roztát poledne.
Edamame znamená „fazole na větvi“ v japonštině, ale v amerických kuchyních se slovo týká nezralých sójových bobů. Fuzzy tobolky nemůžete jíst, ale fazole uvnitř jsou něžné a svěžím. Při přípravě edamame použijte lehkou ruku; nadměrné vaření je obtížné.
Fast Food
V USA je edamam zřídka dostupný čerstvě, častěji se prodává zmrazený, se skořápkou nebo bez skořápky. Zmrazený edamame byl předvařen, aby se zachovala jeho čerstvost, takže je již částečně vařený. Než ji sníst, můžete ji rozmrazit v lednici nebo ji vložit do mikrovlnné trouby na několik sekund. Hodil skořici edamame přímo do polévek a salátů, kde se rychle rozmrazí.
Zahřejte to
Edamame, na rozdíl od jiných suchých fazolí, které vyžadují dlouhou dobu máčení, je měkký, něžný a snadno stravitelný. Z tohoto důvodu můžete bezpečně rozmrazit a jíst bez dalšího vaření. Pokud však chcete vařit edamam, vložte jej do parníku nebo pánev s trochou vody a vařte lusky po dobu pěti až 10 minut. Pro ještě rychlejší výsledky ohřejte edamame v mikrovlnné troubě na vysoké nastavení po dobu jedné až dvou minut. Do misky vhodné do mikrovlnné trouby přidejte trochu vody a misku zakryjte víčkem nebo deskou. Po uvaření edamamu vypusťte vodu a užívejte si.
Jednoduchá řešení
Edamame je k dispozici zmrazený v různých obalech, od hromadných sáčků lusků po pohodlné sáčky pro mikrovlnnou troubu. Vyhoďte jeden z těchto pytlů do mikrovlnné trouby na minutu, aby se zahřál, nebo rozmrazte pytle v lednici nebo při pokojové teplotě. Bez ohledu na způsob přípravy je edamame připraven za méně než pět minut.
Pikantní porce
Ať už edamame rozmrazujete nebo vaříte před podáváním, nabídka, fuzzy lusky vyžadují jen malou ozdobu. Lusky posypte solí nebo posypte sójovou omáčkou. Přitiskněte lusky mezi zuby, abyste vytlačili fazole. Loupané fazole přidejte do téměř jakéhokoli zeleného salátu, ale zejména edamame je vynikající v asijském zeleném salátu. Vyhoďte losos s kořenitým kořením s baby zelení, edamamem, nakrájenými pekanovými ořechy, jahodami a červenou paprikou a pokapejte sójovým nebo zázvorovým dresinkem.
