Grilovaný salát zdobíme oholeným sýrem a krémovým dresinkem.
Výtěžek: 8 porcí Celkový čas: 0 hodin 20 minut Složky 1/4 c.lískové mandle
1 polévková lžíce.čerstvá citronová šťáva
1 1/2 lžičky.dijonská hořčice
1 lžička.sardelová pasta
1/2malý stroužek česneku, lisovaný
1/4 c.plus 1 polévková lžíce
olivový olej, dělený
Kóšer sůl
Čerstvě mletý černý pepř
6hlávkový salát nebo 3 římská srdce, podélně rozpůlená
Oholený parmazán, k servírování
Pokyny- Do mixéru vložte mandle a 1/4 šálku vody. Zpracujte do hladkého stavu, asi 1 minutu. Přidejte citronovou šťávu, hořčici, sardelovou pastu a česnek. Zpracovávejte do kombinování, asi 1 minutu.
- Když je mixér spuštěný, pomalu nalévejte 1/4 šálku oleje skrz přívodní trubici, dokud se nezkombinuje. Dochutíme solí a pepřem. (Je-li to žádoucí, zřeďte další lžící vodou.)
- Tepelný gril na středně vysokou. Kartáčem nakrájejte strany salátu zbývajícím lžičkovým olejem. Gril, odřízněte strany dolů, dokud se nespálí, 1 až 2 minuty; převod na talíř.
- Oblékání mrholení přes salát. Top s parmazánem. Podávejte okamžitě.
