Tyto křupavé flatbready dosahují dokonalého kombo slaného, pikantního a sladkého v každém kousnutí.
Výnosy: 4 porce Celkový čas: 0 hodin 30 minut Složky 1 libra skladované těsto na pizzu, při pokojové teplotě 3 lžíce. extra panenský olivový olej, rozdělený, plus více na pracovní těsto a gril Kosherova sůl Čerstvě mletý černý pepř 3 lžíce, nakrájený na 1 1/2 "kousky 6 oz. čerstvý kozí sýr, drobený (asi 1 1/2 c.) 1 1/3 c. Třešně, nastrouhané a rozpůlené 4 plátky prosciutta, roztrhané na proužky 2 c. Rukolou 1/4 c. Roztrhaná čerstvá bazalka 2 lžičky šampaňského octa- Tepelný gril na střední až vysoké nastavení pro nepřímé grilování.
- Naolejovanýma rukama natáhněte těsto do čtyř (6 "-x-8") oválů. Umístěte na plech. Obě strany těsta natřete 2 polévkovými lžičkami oleje rovnoměrně. Dochutíme solí a pepřem.
- Vyčistěte a olejové mříže roštu. Umístěte tolik kusů těsta, kolik se vejde na rošty, přes nepřímé teplo. Gril, zakrytý, dokud se neobjeví značky grilu, 1 až 2 minuty.
- Otočte těsto a nahoře s lopatkami, sýrem, třešněmi a prosciuttem, rovnoměrně se rozdělte. Gril, zakrytý, dokud se sýr neroztaví a těsto se nevaří, 3 až 5 minut. V případě potřeby opakujte se zbytkem těsta a polevy.
- Zamíchejte rukolou, bazalku, ocet a zbývající 1 polévkovou lžíci oleje. Dochutíme solí a pepřem.
- Špičková pizza se rukolou. Podávejte okamžitě.
