Tyto drobné pochoutky jsou skvělé pro žvýkání nebo pro rozdávání jako dárky hostům, hostům, spolupracovníkům a sousedům během prázdnin.
Výtěžek: 36 Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celková doba: 1 hodina 10 minut Složky 1 c. polosladké čokoládové lupínky 1/2 tyčinky nesolené máslo 1 1/4 c. víceúčelová mouka 1/2 c. světle hnědý cukr 2 lžíce. světle hnědý cukr 2 lžíce. Holandský kakaový prášek 1/2 lžičky. sůl 2 velká vejce z 1 oranžové směry- Umístěte čokoládové lupínky a máslo do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte na vysoké úrovni po dobu 1 minuty v mikrovlnné troubě; míchejte a míchejte. Znovu zahřívejte, dokud se úplně neroztaví, 1 až 3 minuty, za míchání. Vynětí půdy z produkce asi na 5 minut.
- Mezitím ve střední misce rozšlehejte mouku, hnědý cukr, kakaový prášek a sůl. Dát stranou.
- V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem mláťte vejce a pomerančovou kůru při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. S mixérem stále nízkým, nalijte do rozpuštěné čokolády a míchejte po dobu 1 minuty. Podle potřeby seškrábněte po stranách misky. Postupně přidávejte moukovou směs a míchejte po dobu 10 sekund.
- Těsto proměňte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hnětejte, dokud se nezačlení mouka a těsto nedojde dohromady, asi 30 sekund. Rozdělte na polovinu; zabalte jednu polovinu plastovou fólií a odložte stranou.
- Přemístěte nebalené těsto na pracovní povrch lemovaný pergamenem. Rukou lehce narovnejte těsto a poté přikryjte druhým listem pergamenu. (Prachové těsto s moukou, je-li lepkavé.) Pomocí válečku rozvařte těsto mezi listy pergamenu na tloušťku asi 1/8 palce; dát stranou. Odstraňte plastový obal z jiné poloviny těsta a opakujte proces válcování. Přeneste těsto, které je stále vloženo mezi pergamen, do plechů na pečení a chlazte asi do 30 minut do chladu.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyjměte obě poloviny těsta z ledničky a odloupněte veškerý pergamen. Použitím ořezávacího kolečka s vykrajovanými hranami o velikosti 2 1/2 palce vyřízněte sušenky z těsta a jednou propláchněte kousky. Umístěte cookies na pergamenové plechy na pečení, rozestupy 1 palec od sebe.
- Pečte sušenky do mírně pevné, 10 až 12 minut, do poloviny otáčejte plechy na pečení. Přemístěte do stojanu na drát, aby vychladl.
