Překvapte mámu jednoduše nezapomenutelnou snídaní v posteli - čerstvé ovoce, toast s džemem, flétnu šampaňského a kukuřičné lupínky plněné míchanými vejci, sýrem Manchego a chorizo.
Cal / Serv: 334 Výtěžek: 5 Složení c. kukuřičná mouka 1/2 c. víceúčelová mouka 1 lžička. cukr 3/4 lžičky. sůl 1 c. mléko 11 velkých vajec 8 oz. chorizo klobása 2 lžíce. nesolené máslo c. mletá cibule 1/4 lžičky. čerstvě mletý pepř 2 lžíce. mleté jalapeños 4 oz. Pokyny pro sýr Manchego- Připravte krepové těsto: Kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, 1/4 lžičky soli, 1 1/3 šálků mléka a 3 vejce ve velké misce a rozšlehejte. Zakryjte a chlazte 30 minut.
- Vařte klobásu: Uzeniny klobása ve velké pánvi na mírném ohni. Přeneste do malé misky a udržujte v teple.
- Vytvořte palačinky: Předehřejte troubu na 200 ° F. Kartáčujte 8palcovou nepřilnavou pánev nebo krepovou pánev s rozpuštěným máslem a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 1/2 lžičky mleté cibule a vařte asi 15 sekund. Zamíchejte těsto a nalijte do pánve 2 až 3 polévkové lžíce, nakloňte jej a rozprostřete tenkou vrstvu těsta na celý povrch pánve. Vařte, dokud nezasáhne asi 1 minutu. Palačinku otočte špachtlí a vařte asi 1 minutu. Přeneste na talíř, lehce přikryjte vlhkým ručníkem nebo hliníkovou fólií a udržujte teplo v troubě. Opakujte, abyste vytvořili zbývající palačinky, použijte až 1 polévkovou lžíci zbývajícího másla, cibule a zbytku těsta.
- Vytvořte míchaná vejce: Zkombinujte zbývající vejce, mléko, sůl a pepř v misce. Zbývající 1 polévkovou lžíci másla zahřejte na střední pánvi na mírném ohni. Přidejte jalapeños a vařte 1 minutu. Přidejte vejce a dále vařte za občasného míchání, dokud nezaschne, asi 5 minut. Zamíchejte klobásu.
- Sestavte palačinky: Vejce a sýr rovnoměrně rozdělte mezi palačinky, sbalte a okamžitě podávejte.
