V tomto receptu se dlouhé, štíhlé bezuzdné okurky nakrájejí na zeleninový loupač, aby se vytvořily proužky okurek ve tvaru stuhy, které se podobají fettuccine. Bezuhlíková okurka může být v případě potřeby nahrazena dvěma běžnými krájenými okurkami.
Cal / Serv: 150 Výnosy: 2 Složení 1 bezuzdná okurka 1/2 lžičky. sůl 2 lžíce. nasekané čerstvé kopry 1 lžíce. ocet bílého vína 1 lžička. olivový olej 1 lžička. Honey 8 solené zralé olivy 6 červených cherry rajčat 6 žlutých hrušek nebo rybízu 1 oz. Pokyny k sýru feta- Se škrabkou na zeleninu nakrájejte okurku podélně a vytvořte dlouhé proužky „fettuccine“ široké 1/2 palce, otáčejte okurkou, abyste obešli její centrální jádro semen. Zlikvidujte jádro osiva. Ve velké míse promíchejte okurkové proužky solí. 1 hodinu zakryjte a chlazte, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
- Vypusťte tekutinu z okurkových proužků. Přidejte kopr, ocet, olej a med; házet vidličkou, dokud není dobře promíchán. Přidejte olivy a rajčata; jemně házet a přenést na servírovací misku. Posypte sýrem a podávejte.
