Pokud budete dodržovat omezenou stravu, pak určitě pochopíte, jak mohou být potlucks dovolené zdrojem strachu a strachu. Nejenže vás budou bombardovat pokušení ze všech směrů (dívám se na vás, Rice Krispies zachází), ale také jste v rozpacích ohledně toho, co přinese, že vy i ostatní můžete jíst - zvláště pokud jste nedostatek času a / nebo kuchyňské dovednosti. Odpověď na váš problém by mohla být doslova tak snadná jako koláč. Pokud jsou mandle na vašem seznamu OK-to-eat, vyzkoušejte tento hlupák, bezzrnný, bez cukru, nízký cukr, dýňový koláčový recept, který používá erythritol (přírodní sladidlo) pro cukr a mandlové jídlo pro pšeničnou mouku . Můžete také provést pár změn, aby bylo mléčné výrobky také zdarma. Konečným výsledkem je rustikální koláč s bohatou a krémovou dýní plnící drobivou mandlovou kůru s pouze asi 4, 75 gramů čistých sacharidů na porci!
Věci, které budete potřebovat
- 15 uncí konzervované dýně
- ½ šálku granulovaného sladidla, přednostně erythritol (doporučuji Swerve) plus další 1 polévková lžíce granulovaného sladidla pro kůru (volitelné)
- 1 lžíce dýňového koláčového koření
- 1 šálek těžkého krému nebo kokosového mléka (pro mléčné výrobky zdarma)
- 3 vejce (dvě pro náplň, jedno pro kůru)
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky mandlové moučky (nebo mandlové mouky, pokud dáváte přednost méně moučné krustě)
- 2 polévkové lžíce změkčeného másla nebo kokosového oleje (pro mléčné výrobky zdarma)
- Mořská sůl
Krok 1: Proveďte plnění
Předehrejte troubu na 325 ° Fahrenheita. Ve velké misce smíchejte všechny plnicí ingredience (použijte pouze dvě ze tří vajec). To je pravda, prostě je vypusťte všechny dohromady v jakémkoli starém pořadí. (Říkal jsem vám, že to byl blázen.) Nyní se promíchejte, dokud nebude dobrý a míchaný. Jakmile je hotovo, odložte to stranou a začněte krustovat.
Tip
Pokud chcete použít kokosové mléko místo krému pro jeho skvělé zdravotní přínosy, ale bojíte se, že váš koláč bude chutnat i kokosový y, tak bych si nedělal starosti. Koření dobře maskuje kokosovou příchuť. Možná však budete chtít přidat další ½ lžičky skořice a ½ lžičky muškátového oříšku, pokud opravdu nemáte kokos.
Krok 2: Vytvořte kůru
Mluvte o bezstarostné pečivo. Ten nevyžaduje žádné válcování a má pouze tři přísady: jedno vejce, máslo (nebo kokosový olej) a mandlovou moučku (nebo mandlovou mouku). V míchací misce lehce porazte vejce a poté přidejte máslo a mandlové jídlo.
Míchejte kůrkové ingredience, až se zhlukují. Zjistíte, že vaše ruce jsou nejlepšími nástroji pro tuto práci.
Krok 3: Stiskněte do Pie Pan
Vezměte si koláčové těsto „těsto“ a vložte ho do vymasteného pekáče. Poté ji vtlačte do pánve v rovnoměrné vrstvě.
Přidejte ozdobnou hranu, pokud se takto hodíte. Líbí se mi na flétnu. Nebo jděte s rustikálním vzhledem a udržujte okraje nezkrácené.
Krok 4: Nalijte náplň do nepečené kůry
Nalijte náplň do kůry a vyrovnejte ji špachtlí. Nyní je pec připravena!
Krok 5: Pečeme
Pečte koláč na 325 ° Fahrenheita po dobu asi 50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Pokud okraje kůrky začínají během pečení trochu příliš zhnědnout, koláč odstraňte a zakryjte hranami fólií, poté koláč vraťte do trouby. Až budete hotovi, vytáhněte koláč z trouby a nechte jej vychladnout, aby se dále usadil. Vím, že je to těžké, (voní nebeské, že?), Ale buďte trpěliví! Podávejte se šlehačkou se šlehačkou nebo kokosovým krémem a užívejte si cheat bez cheatů.
