Lehce starší vejce se snášejí.
Tvrdě vařená vejce figurují v mnoha recepturách a jsou samy o sobě léčbou. Loupání je však obtížné. Skořápka se často lepí na vejce, což vede k méně než dokonalému hotovému produktu. Nejčerstvější vejce mají sklon představovat největší problém. Neměli byste samozřejmě tvrdě vařit nebo jíst vejce, která jsou po uplynutí doby použitelnosti na krabičce.
Věci, které budete potřebovat
- Vejce
- Pánev
- Voda
Při nákupu vajec vyberte krabičku vajec, která je nejblíže datu exspirace. Skořápky se snáze odstraní ze starších vajec.
Vejce vložte do hrnce a přikryjte je horkou vodou. Přiveďte vodu na plný ohřev a nechte vejce vařit asi pět minut.
Zakryjte nádobu a nechte vejce sedět ve vodě po dobu nejméně 10 minut.
Vyjměte vejce z hrnce a poklepejte nebo praskněte skořápku.
Umístěte vejce na několik sekund do studené vody. Vyjměte vejce a okamžitě je oloupejte.
