Bramborový salát se slaninou a sušenými rajčaty

S tímto lehkým bramborovým salátem, který se hodí krémovou kouřovou zálivkou, můžete načerpat objem svého letního večírku.

Cal / Serv: 197 Výnosy: 12 Doba přípravy: 0 hodin 10 minut Celková doba: 0 hodin 50 minut Složky 3 lb. brambory na házení 1 polévková lžíce. sůl 3 lžíce. bílý ocet c. nasekané čerstvé petrželky 1 lžička. nasekané čerstvé šalvěje 1/4 c. rajčata plněná olejem, sušená na slunci 6 lžící. jemně nasekané cibule Vidalia 4 plátky slaniny c. Pokyny majonézy

1. Ve velkém hrnci na středně vysoké teplo přiveďte brambory, sůl a dostatek vody k pokrytí 1 palec do varu. Brambory vaříme při mírném varu do měkka, asi 20 minut, poté vypusťte. Přeneste do velké mísy a posypte brambory octem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu asi 15 minut.
2. V malé misce promíchejte zbývající ingredience. Jemně promíchejte dresing na brambory, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy a brambory dobře potažené. Před podáváním podávejte při pokojové teplotě nebo chlazte.

Tipy a techniky

Tip: Voskovité fingerlings a brambory červené kůže drží své tvary, když jsou vařené; červenohnědé a Yukonské zlato se rozpadá a vytváří nadýchanou texturu.