Naše tradiční masitá bochník, zdobená plátky slaniny a kečupovou polevou, se podává s jeho nyní klasickým doprovodem - krémovou bramborovou kaší.
Cal / Serv: 327 Výtěžek: 8 Složení 2 libry mletého hovězího masa 1 1/2 c. jemně nakrájenou cibuli 1/2 c. jemně nasekané červené papriky 1/4 c. jemně nasekaný zelený pepř 1/2 c. kečup 1/2 c. kořenitá hnědá hořčice 3/4 c. sušená strouhanka 3 velká vejce 2 lžíce. Worcestershire omáčka 1 1/2 lžičky. sůl 1 lžička. hrubozemletý pepř 1/2 lžičky. sušené oregano 1/2 lžičky. sušený tymián 2 lžíce. tmavě hnědý cukr 5 plátek slaniny Pokyny- Připravte masový bochník: Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Umístěte hovězí maso, cibuli, červené a zelené papriky, 1/4 šálku kečupu, hořčici, strouhanku, vejce, 1 polévkovou lžíci Worcestershire, sůl, pepř, oregano a tymián ve velkém misku a jemně promíchejte rukama. Dejte pozor, abyste se nepřemísili - měl by být měkký, ale držet jeho tvar.
- Přeneste maso do pekáče, tvarujte do bochníku 10 palců na 5 palců a odložte stranou.
- Zkombinujte zbývající kečup, Worcestershire a hnědý cukr v malé misce a míchejte, dokud se neomíchají. Masový bochník kartáčujte 3 polévkovými lžícemi kečupové směsi.
- Umístěte slaninu na šířku přes vrchol masa a zakryjte zbývající glazurou. Pečte po dobu 15 minut, snižte teplotu trouby na 350 stupňů F a pečte, dokud není dosaženo vnitřní teploty 160 stupňů F - asi 40 dalších minut.
- Vyjměte z trouby a nechte masový bochník před podáváním odpočívat po dobu 15 minut. Nakrájejte na kousky o tloušťce 1 1/4 palce a podávejte teplé.
