Pikantní arašídová omáčka v indonéském stylu na boku steaku připraveného k dokonalosti udělá hit s rodinou nebo hosty.
Cal / Serv: 627 Výtěžek: 6 Ingredience 1/4 c. jemně nasekanou cibuli 1/4 c. arašídový nebo rostlinný olej 2 lžíce. citronová šťáva 1 lžíce. sojová omáčka 1/2 lžičky. mletý kmín 1/4 lžičky. hot-pepřová omáčka 1 boky steak Flat Bread (volitelné, viz odkaz níže) Fresh Apple Relish (volitelné, viz odkaz níže) 1/2 c. robustní arašídové máslo Řeřicha (volitelné) Sůl a mletý černý pepř (volitelné) Pokyny- Několik hodin před podáváním připravte marinádu: V mělkém pekáčku smíchejte cibuli, olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku, kmín a feferonku. Vložte biftek do marinády; otočit několikrát na kabát. Pevně přikryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni vařit.
- V případě potřeby připravte plochý chléb a čerstvé jablko.
- Tepelné uhlí v grilu až středně horké. Lehce naolejujte olejový nebo kabátový gril s nepřilnavou zeleninovou sprejem. Umístěte stojan grilu 4 palce nad uhlí. Nebo zahřejte vnitřní brojler.
- Odstraňte steak z marinády. Umístěte marinádu z pekáče do 1-kvartového hrnce. Teplo do varu; vařte 1 minutu. Nalijte do 1 šálku odměrky; v případě potřeby přidejte vodu, aby se připravil 1/3 šálku. Pro přípravu arašídové omáčky v malé misce smíchejte arašídové máslo a marinádovou směs. Pokud je omáčka příliš tuhá na to, aby byla snadno lžící, přidejte vodu po 1 polévkové lžíci, abyste dosáhli požadované konzistence. Dát stranou.
- Umístěte steak z boku na gril nebo, pokud je to grilování, na pánev na brojler. Na každé straně grilovejte nebo grilovejte steaky 4 až 6 minut.
- Steak z mušle s trochou arašídové omáčky. Pokud je to žádoucí, při použití vnitřního brojleru steak z grilu o minutu delší nebo do doby, než omáčka nezhnědne.
- Chcete-li sloužit, nakrájejte steak diagonálně na tenké proužky a položte na plochý chléb. Podávejte se zbývající arašídovou omáčkou. V případě potřeby doplňte Fresh Apple Relish a ozdobte Řeřichou.
