Vydatné, ale nekomplikované letní jídlo, které používá základní způsoby vaření, málo spotřebičů a jednoduché ingredience. Toto jídlo vyžaduje čerstvý zázvor, pomerančový džus a česnek, aby poskytl výrazné asijské příchutě snadno vyhledávanému, rychle grilovanému hovězímu masu. Doprovodný salát se skládá z kořenitých studených nudlí a hrubé kotletky křupavé okurky, červené papriky, zelené cibule a fazolových klíčků. S takovým klidným a snadným tempem v kuchyni je přirozená výsledná příjemná nálada.
Přečíst více + Číst méně - Cal / Serv: 434 Výnosy: 6 Složky 1 1/2 lb. boku steak 1/2 c. sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku 1/4 c. pomerančový džus 2 středně stroužky česneku 3 lžíce. čerstvě nastrouhaný zázvor 7 oz. rýžové tyčinky nebo andělské vlasy těstoviny 1 polévková lžíce. sezamový olej 2 lžíce. chili olej 2 lžíce. ocet rýžového vína 1 lžička. hnědý cukr 1 lžíce. citronová šťáva 1 lžička. sůl 3 zelené cibule 1 okurka 1/2 c. Fazolové klíčky 1 paprika 1/2 c. solené pražené arašídy Pokyny- Vyrobte marinádu:
Smíchejte 1/4 šálku sojové omáčky, pomerančové šťávy, česneku a 1 polévkové lžíce zázvoru společně v mělké misce. Vložte steak do misky, obraťte se na kabát a nechte marinovat po dobu 30 minut, občas se točí. - Vytvořte nudle:
Přiveďte k varu velký kelímek vody a rýžové nudle vařte do měkka - asi 3 minuty. Namažte nudle a opláchněte je studenou vodou. Přeneste do velké mísy a promíchejte sezamovým olejem. Dát stranou. Do malé misky smíchejte zbývající sójovou omáčku, zázvor, chilli olej, ocet, cukr, citronovou šťávu a sůl. Zamíchejte dresinkem, zelenou cibulkou, okurkou a fazolovými klíčky. Zahřejte gril na vysokou teplotu a grilovejte červený pepř, dokud se nevaří - asi 5 minut. Nakrájejte pepř na kousky po 1/2 palce, přidejte jej a arašídy do salátu a odložte stranou. - Grilovat steak:
Na každé straně pečte maso po dobu 8 minut; převod na prkénko. Nechte 5 minut odpočívat. Tence nakrájejte na plátky a podávejte s okurkovým nudlovým salátem.
