"Sladké brambory dodávají pizzu uvítací texturu - a jsou vynikající s rajčatovou omáčkou!" - Cristeta Comerford a Sam Kass, výkonný šéfkuchař a pomocný šéfkuchař Bílého domu
Cal / Serv: 584 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celková doba: 1 hodina 15 minut Složky Bílé Hamon sladké brambory 2 Malá lilek 2 lžičky. červené papriky 1/2 c. olivový olej Sůl a čerstvě mletý pepř 2 lb. zmrazené těsto na pizzu 1 1/2 c. rajčatová omáčka (vlastní recept nebo zakoupený v obchodě) 3 c. skartovaný nízkotučný mozzarella čerstvá bazalka Pokyny- Zahřejte gril na střední až vysokou. Ve velké míse promíchejte zeleninu s ¼ šálkem olivového oleje a 1 lžičku každé soli a pepře. Grilování v šaržích, dokud nezměkne, ale stále chrumkavé, asi 10 minut u sladkých brambor, 8 minut u lilků a paprik. Přeneste na talíř a odložte stranou.
- Rozvařte těsto na dvě pizzy o rozměrech 9 x 18 palců, asi 1/8 palce silné. Jednu stranu každé pizzy potřete 1 polévkovou lžičkou olivového oleje, osolte solí a pepřem a grilovejte naolejovanou stranou na rošty po dobu 9 minut. Očistěte druhou stranu pizzy zbývajícím olivovým olejem, pak otočte a grilovejte, dokud se nevaří, asi o 9 minut více. Rajčatová omáčka rozetřete na pizzu a nahoře s grilovanou zeleninou následovanou mozzarellou. Uzavřete kryt grilu nebo stan hliníkovou fólií, dokud se sýr neroztaví, asi 2 minuty. Ozdobte bazalkou.
