Uzené vepřové maso, běžně označované jako slanina, je základem snídaně v mnoha domovech po celých Spojených státech. Maso ze slaniny se primárně odebírá z břicha prasete. Slanina se vytvrzuje v solném roztoku obsahujícím velké množství soli. Slanina může být sušena, uzená nebo vařená. Uzená a vařená slanina je připravena k jídlu, ale sušená slanina vyžaduje vaření. Slanina se připravuje smažením, pečením nebo grilováním. Pečení slaniny je jednou z nejlepších metod k použití, protože produkuje maso, které není mokré, rovnoměrně vařené a zbavené mastnoty.
Věci, které budete potřebovat
- Slanina
- Brojler
- Trouba
- Kleště
Nechte troubu vypnutou, dokud není slanina připravena k pečení.
Oddělte kousky slaniny a umístěte na pánev na brojler, ujistěte se, že kusy jsou v jednotlivých vrstvách, které se nedotýkají.
Vložte brojlerovou slaninu do trouby.
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 400 stupňů F.
Vařte slaninu asi 10 minut, ujistěte se, že slanina nevaří příliš rychle.
Otočte slaninu pomocí kleští a vložte ji zpět do trouby na dalších přibližně 10 minut, znovu se ujistěte, že sledujete slaninu pečlivě.
Jakmile se objeví křupavé maso, vyjměte slaninu.
Tipy a varování
- Teplota trouby a doba vaření se budou lišit. Vždy pečlivě sledujte slaninu, abyste se ujistili, že nehoří.
