Konzumace celých zrn zlepšuje zdraví, ale také dělá vaše večeře zajímavějšími. Přidejte do svého vaření více exotických celých zrn, jako jsou pohankové krupice. Pohankové krupice mají žvýkací strukturu a slabě ořechovou chuť, jsou-li správně vařeny, ale pokud se s nimi správně pracuje a vaří, pohankové krupice chutí hořce. Předvařením krupiček se odstraní některé hořké sloučeniny. Pokud nemáte čas na pečení krup, zakupte si kasha, ruské jméno pro toastovou krupici.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- 2 lžíce. olivový olej
- 1 šálku pohanky
- Špachtle
- 2 šálky vody
- 1 qt. pánev s víkem
- Sůl podle chuti
- Pohankové krupice recept
Krok 1
Zahřejte pánvi na střední teplo. Poté přidejte 2 lžíce. olivového oleje a 1 šálku pohankové krupice.
Krok 2
Toastové krupičky opékejte na mírném ohni za stálého míchání, aby se zabránilo spálení, po dobu tří až pěti minut nebo do doby, než se světle syrové pohankové krupice změní v rezavou barvu. Vyjměte z tepla a pokračujte ve vaření stejným způsobem jako u kasha.
Krok 3
Přiveďte 2 šálky vody na 1 šálku pohankové krupice nebo kasha do varu. Do vroucí vody přidejte kroupy nebo kasha a teplotu snižte, aby krupice vařily na mírném ohni.
Krok 4
Zakryjte pánev a vařte 12 až 15 minut. Míchejte každých pět minut.
Krok 5
Přidejte sůl podle chuti. Podávejte, když krupice pohlcují veškerou vodu a mají lehce žvýkací, ale jemnou chuť. Slouží jako příloha nebo použijte vařené krupice z pohanky ve vašem oblíbeném receptu.
