Ovoce zraje nejlépe při pokojové teplotě, ale zrání avokáda, které již bylo rozříznuté, se nejlépe provádí v lednici.
Rozřezání avokáda pouze pro zjištění, že je nezralé, může být velmi zklamáním, zejména pokud je to hlavní složka receptu. Zatímco ovoce dozrává nejlépe při pokojové teplotě, zrání avokáda, které již bylo rozřezané, se nejlépe provádí v lednici. Zatímco nízká teplota zpomalí proces, ušetří vám to i to, že budete vyhazovat avokádo.
Věci, které budete potřebovat
- Avokádo
- Plastový obal
- Citronová šťáva
Na exponované maso nezralého avokáda vytlačte čerstvou citronovou šťávu. Kyselina z citronové šťávy zastaví oxidační proces, který zabrání zhnědnutí masa.
Zarovnejte a přitlačte obě poloviny k sobě.
Avokádo pevně zabalte do plastového obalu, který obě dvě poloviny těsní.
Vložte avokádo do chladničky.
Počkejte den nebo dva, až avokádo dozraje. Měl by být měkký na dotek.
Tipy a varování
- Citronovou šťávu můžete nahradit jinými citronovými šťávami, jako je pomerančová nebo limetová šťáva.
- Plastový obal můžete nahradit vzduchotěsnou nádobou.
- Doby zrání se budou lišit v závislosti na zralosti avokáda při krájení.
