Roztavené čokoládové lupínky pokapané na cookies přidávají chuť.
Můžete použít několik způsobů, jak roztavit čokoládové lupínky a pokapat je přes cookies. Tyto metody využívají sporák, troubu a mikrovlnnou troubu. Všechny tři metody mají jedno společné: Roztavte čokoládové lupínky pomalu nad nízkou teplotu. Pokud se pokusíte rozpustit čokoládu rychleji, při vyšším žáru, stane se zrnitým a bude mít spálenou chuť. Získá se také zrnitý, pokud se do něj dostane jakákoli voda, proto zajistěte, aby se žádná voda nedostala do pánve nebo mísy s čokoládou.
Věci, které budete potřebovat
- Dvojitý kotel
- Keramická míchací mísa
- Kovová mísící mísa
- Vařečka
Sporák
Na dno dvojitého kotle umístěte palec vody. Čokoládové lupínky vložte do horní části dvojitého kotle.
Vařte na mírném ohni. Občas zamíchejte dřevěnou lžící. Nepoužívejte kovovou lžičku, protože absorbuje část tepla.
Jakmile se čokoláda roztaví, vyjměte ji z tepla. Míchejte, dokud nebude hladký.
Konvenční trouba
Předehřejte troubu na 110 ° F. Pokud vaše trouba neklesne tak nízko, nastavte ji na nejnižší hodnotu a nechte dveře pootevřené.
Vložte čokoládové lupínky do kovové mísy. Vložte do trouby na přibližně jednu hodinu.
Jakmile se čokoláda rozpustí, vyjměte ji z trouby. Míchejte, dokud nebude hladký.
Mikrovlnná trouba
Umístěte čokoládové lupínky do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Umístěte do mikrovlnné trouby.
Ostatní lidé čtou
Jak roztavit chipsy Butterscotch
Jaký typ lžíce by měl být použit při tání čokolády?
Jak roztavit chipsy Butterscotch
Jaký typ lžíce by měl být použit při tání čokolády?Vařte 6 oz. mléčné čokoládové lupínky na střední výkon po dobu jedné minuty. Míchat. Mikrovlnná trouba po dobu dalších 10 sekund; opakujte podle potřeby za stálého míchání. Po roztavení vyjměte. Polosladké čokoládové lupínky postupují stejným způsobem jako při vysoké mikrovlnné troubě.
Odstraňte, jakmile se čokoláda roztopí. Míchejte, dokud nebude zcela hladký.
