Nic ve stylu vepřových žeber ve venkovském stylu nepřekoná, ale co když nemáte celý den na vaření? Crockovy hrnce byly vynalezeny pro dlouhé, pomalé, bezúdržbové vaření, ale každý obvykle myslí na polévky a dušené maso, pokud jde o tento kuchyňský spotřebič. Ve skutečnosti existuje celá řada převážně receptů na maso, které dobře fungují v hrnci s crockem, včetně vepřových žeber ve venkovském stylu s pomalým vařením.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- 6 až 8 venkovských vepřových žeber
- 1 lžička. stolní olej
- Černý pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce. paprika
- Kashenová paprika
- 1 lžička. kořenitá sůl
- 1 šálek jablečného octa
- 2 lžíce. hnědý cukr
- 1 láhev barbecue omáčkou
- Volitelné: 1 celá cibule nakrájená na plátky
Krok 1
Smíchejte suché koření, kromě hnědého cukru. Třete vnější stranu žeber kořenící směsí.
Krok 2
Vařicí olej v pánvi pokapeme a ohřejeme na vysoké úrovni, přidejte žebra a rychle opečte všechny strany, dokud maso nezhnědne. To by mělo být provedeno rychle, aby maso nevařilo. Cílem je utěsnit vnější povrch masa, aby se udržela šťáva.
Krok 3
Umístěte žebra do hrnce s krunýřem. Pokud přidáváte cibuli, zakryjte maso nakrájenou cibulkou.
Krok 4
Nalijte barbecue omáčku do mísy a přidejte ocet a hnědý cukr. Spojte se dobře. Rozložte rovnoměrně na žebra v hliněném hrnci. Můžete přidat 1/2 šálku vody do hrnku s hrnecem, pokud chcete tenčí omáčku.
Krok 5
Žebra se zahřívá na nízkých 8 až 10 hodin nebo na vysokých 4 až 6 hodin. Když je hotovo, maso se snadno odtáhne od kosti. Užívat si!
