Bylinková směs vytváří křupavý povlak pro steak.
Pásová pánev nebo párek z hovězího masa je jemný kus hovězího masa, odebíraný z oblasti přímo za žebry krávy. Grilovaný steak z hovězí svíčkové funguje dobře vedle salátu, brambor nebo krémové polévky. Ve většině obchodů s potravinami je bederní pás jedním z drahých kusů masa. Dávejte pozor, abyste maso správně připravili, abyste co nejvíce vydělali za své peníze. Před podáváním masa počkejte přibližně šest a půl hodiny na přípravu, marinování a pečení.
Věci, které budete potřebovat
- 6 lžíce. drcený česnek
- 10 čerstvých šalvějových listů
- 5 lžička. čerstvé tymiánové listy
- 5 lžička. olivový olej
- 3 lžičky. sůl
- 2 lžičky. mletý černý pepř
- Kuchyňský robot
- Plastový obal
- Pánev na smažení
Kombinujte 6 lžíce. drcený česnek, 10 čerstvých listů šalvěje, 5 lžička. čerstvé tymiánové listy, 5 lžička olivového oleje, 3 lžičky. sůl a 2 lžičky. mletý černý pepř v kuchyňském robotu. Pulzujte kuchyňský robot, dokud ingredience nevytvoří hustou pastu.
Nasaďte pánevní bednu do pasty, přikryjte fólií z plastového obalu a chraňte po dobu pěti hodin. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Rozbalte bedrovou pánev a vložte ji do pekáče. Umístěte odkrytou pekáč do trouby. Pečte 15 minut.
Snižte teplo trouby na 350 stupňů Fahrenheita a pečte dalších 10 minut na libru masa.
Vyjměte pánev z trouby a nechte pánev odpočívat po dobu 20 minut, než nařeďte a podávejte.
Tipy a varování
- Pásové zbytky proužků jsou skvělé pro sendviče; plátky položte na toastový chléb vedle rajčat a salátu.
