Pečený hrot s trochou špičky je ekonomický kus hovězího masa, který se snadno a rychle vaří. Lze jej snadno pečit, grilovat nebo grilovat. Tři tipy jsou nejlépe podávány vzácné nebo střední; nadměrné vaření může maso sušit, takže je tvrdé a nechutné. Většina třípečených pečeně je mezi 1 1/2 a 2 libry, což z nich činí správnou velikost pro malou rodinu. Pečená hrnec se třemi hroty může být připraven k jídlu asi za hodinu, bez ohledu na způsob vaření.
Věci, které budete potřebovat
- Vařená trojzrnná pečeně
- Teploměr na maso
- Hliníková fólie
- Krájecí deska nebo talíř
- Dlouhý vroubkovaný nůž
Příprava pečeně na tři špičky
Pečený hrot s trochou špičky pečenou tukovou stranou vzhůru v horké troubě Fahrenheita 425 stupňů po dobu 35 až 45 minut. Na misku nezakrývejte ani nepřidávejte vodu.
Broil tri tip pečte pět palců od brojlerů po dobu 20 až 30 minut. Otočte pečeně na polovinu doby vaření.
Pečte trojzrnnou pečeně na středním uhlí po dobu 25 až 35 minut, během pečení pečte.
Odpočívej pečeně
Vložte masový teploměr do pečeně po určené době vaření. U vzácné pečeně by mělo mít maso vnitřní teplotu 135 stupňů. Střední pečeně by měla číst 150.
Vařenou pečeně položte na prkénko nebo talíř. Volně zakryjte hliníkovou fólií.
Nechte pečeně odpočívat po dobu 15 minut. Pečené maso bude i nadále vařit, jak bude ležet. Tento proces umožňuje pečené pevné a reabsorbované šťávy.
Řezání pečeně
Odstraňte fólii z pečeně.
Ostatní lidé čtou
Jak vařit nabídku Tri-Tip- Doby na pomalé pečení pečeného hovězího masa
Jak vařit nabídku Tri-TipRozdělte pečeně přes zrno na plátky 1/4 palce, pro dosažení nejlepších výsledků použijte dlouhý vroubkovaný nůž.
Pro nejlepší kvalitu podávejte pečeně ihned po nařezání.
Tipy a varování
- Řezání tří špiček nebo jiné pečeně napříč zrnem pomáhá krájet maso rozřezáním vláken, které by jinak bylo obtížné žvýkat.
