Spaghetti squash je velká, světle žlutá zelenina s tuhou vnitřní dužinou, která po vaření vypadá jako těstoviny špagety. Většina receptů na spaghetti squash vyžaduje snížit na polovinu squash a zbavit se semen. Pokud chcete ze svého tykve vytěžit maximum, nechte semena po ruce pro snack. Semena tykví špagety jsou zcela jedlá a když jsou pečená a kořenitá, mají lehkou, pikantní chuť.
Věci, které budete potřebovat
- Cedník
- Papírový ručník
- 1 lžička. olivový nebo rostlinný olej
- 1/2 lžičky. sůl
- 1/8 lžičky. pepř
- Pečící papír
Plátek špaget rozkrojte na polovinu. Použijte lžíci k odstranění všech semen z masa squash a odložte je stranou.
Semena přeneste do cedníku a opláchněte je ve studené vodě, abyste odstranili veškeré maso, které se na semena přilepí. Semena osušte papírovou utěrkou.
Nastavte troubu na 250 stupňů Fahrenheita. Umístěte sušená semena do velké mísy a přidejte 1 lžičku. olivový nebo rostlinný olej, 1/2 lžičky. sůl a 1/8 lžičky. pepř.
Semena tykve špaget míchejte, dokud nejsou rovnoměrně pokryta olejem, solí a pepřem. Nalijte je na plech a rozprostřete je do rovnoměrné vrstvy.
Pečicí list vložte do trouby na 15 minut. Semena vyjměte z trouby, promíchejte je a vložte je zpět do pece. Pokračujte v pečení a míchejte semínka každých 15 minut celkem jednu hodinu nebo dokud nejsou semena zlatohnědá.
Ochutnejte pečené semínko a přidejte další koření, pokud si myslíte, že jsou příliš nevýrazní. Jíst semena špagety squash, dokud jsou ještě teplá. Veškeré zbytky skladujte v plastovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě a spotřebujte je do jednoho týdne, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Tipy a varování
- Místo soli a pepře přidejte chilli, česnekový prášek nebo sušené byliny pro jinou variantu chutí.
- Nezapomeňte semena občas zamíchat, jinak by mohly spálit nebo nerovnoměrně opéct. Semena nejezte syrová nebo nebudou tak chutná.
