Vařenou nebo uzenou šunku je možné zmrazit až dva měsíce. Vařená šunka může zůstat v lednici déle než 3 až 5 dní, protože takové velké množství šunky musí být rychle snězeno nebo zmrazeno, aby se zabránilo žluknutí. Pokud je však zmrazená šunka nesprávně skladována, může ji zničit tak rychle, jak ji necháte v chladničce. Klíčem je jednoduše udržovat jej co nejpevněji zabalený.
Věci, které budete potřebovat
- Šunka
- Plastová přilnavá fólie nebo fólie
- Plastový zip na zip
Krok 1
Nakrájejte nebo rozdělujte šunku na porce, které chcete rozmrazit a použít najednou. Tím se zabrání rozmrazení celé šunky pouze k jejímu opětovnému zmrazení. Je třeba se vyhnout opětovnému zmrazení jakéhokoli potravinového produktu. Po rozmrazení by se mělo vařit nebo zahřát a spotřebovat.
Krok 2
Vařenou nebo uzenou šunku zabalte do plastové fólie nebo hliníkové fólie. Tím bude šunka chráněna před nežádoucím zápachem nebo chutí z mrazničky. Zabalenou šunku vložte do velkého plastového zipového sáčku na zip, abyste zabránili pronikání vzduchu způsobujícího popálení do obalu. Pomocí permanentní značky zapište obsah a datum do vaku, abyste se ujistili, že je konzumujete ve správném časovém rámci.
Krok 3
Vložte sáčkované maso do mrazničky. Nepokládejte na něj jiné předměty, dokud nezmrznou.
Krok 4
Potravinářská a inspekční agentura USDA doporučuje uchovávat vařenou šunku v mrazáku po dobu maximálně 1 až 2 měsíců. Kvalita masa, struktura a chuť se utratí po 2 měsících.
Krok 5
Rozmrazte šunku v lednici nebo ji nechte uvnitř sáčku a rozmrazte v dřezu. Může být nutné znovu ohřát šunku, aby se přivedla zpět vařená textura a pokryla se jakákoli chuť získaná zmrazením. Zmrazená šunka se může po rozmrazení zdát kluzká a vodnatá. Pokud tomu tak je, jednoduše opláchněte vodou a osušte.
