Pizzy jsou tradiční italské dobroty.
Když ohříváte pizzu, postupujete podle bohaté tradice cookies, která začala v italském regionu Abruzzi. Bohaté rodiny vlastnily žehličku pro anýzový oplatkový koláč označený rodinným hřebenem. Zatímco jeho pravopis se liší od pizely až po piazellu, pekařové pizzy často vyhazují několik cookies, které se drží na žehličce. Mazání železa s máslem spíše než spreje nebo oleje přidává k chuti jemné pochoutky, zatímco zabraňuje popáleninám a lepkavým nepořádkům.
Věci, které budete potřebovat
- Pizzelle železa nebo elektrické pizzelle výrobce
- Máslo
- Mikrovlnná mísa bezpečná
- Malý pán
- Špachtle
- Kartáč nebo papírový ručník
Umístěte 1/2 šálku másla do malé pánve nebo misky pro mikrovlnnou troubu. Pro snazší tání oddělte tyčinku másla na malé kousky. Přidejte více másla pro více žehliček.
Jedna tyčinka másla se po roztavení rovná 1/2 šálku.
Zahřívejte pizzelle železo. Připojte jej a zapněte napájení.
Zapněte mikrovlnnou troubu na polovinu výkonu po dobu 20 sekund a poté zkontrolujte máslo. Pokud dáváte přednost tavení másla na varné desce, nastavte hořák na „nízkou“ a pravidelně ho otáčejte špachtlí. Pečlivé sledování zabraňuje spálení.
Použijte špachtle.
Když máslo dostatečně taje, ponořte do misky nebo pánve kartáč nebo hranu papírového ručníku. Vnitřní povrch pizzelle železa otřete máslem a rovnoměrně jej natřete.
Nalijte těsto do železa a připravte si první pizzu, než se železo ochladí.
