Jak zabránit zahřátí sýrového šíření před kalením

Udržujte sýr rozprostřený v teple, aby se snadno šířil

Jakmile dosáhne pokojové teploty, sýrová pomazánka se často ztvrdne, což znesnadňuje její šíření a téměř nemožné do ní ponořit sušenky nebo chléb. Chcete-li tento problém vyřešit, udržujte pomazánku v teple od doby, kdy ji uvaříte, dokud ji nedokončíte. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout - vyberte jakoukoli metodu, která nejlépe vyhovuje vašim zásobám, množství a preferovaný způsob podávání sýrové pomazánky.

Věci, které budete potřebovat

Ohřívač
Palivo může
Zapalovač nebo zápalky
Pomalý kuchař

Fondue pot
Izolovaný hrnek s víkem
Majonéza

Připravenou rozehřátou sýrovou pomazánku připravte co nejblíže době, kdy ji podáváte.

Zahřátý sýr nalijte do třecí misky s rozsvícenou plechovkou roztaveného třecího paliva pod misku. Palivové plechovky obvykle trvají nejméně dvě hodiny a sýr se po celou dobu udržuje v teple.

Předehřejte pomalý vařič naplněním do poloviny horkou vodou a zapnutím nízkého nastavení po dobu nejméně půl hodiny. Když je sýrová pomazánka hotová, vylijte vodu a vložte ji do pomalého hrnce. Alternativně můžete na prvním místě pouze roztáhnout sýrovou pomazánku v pomalém sporáku.

Připojte elektrický hrnec fondue, zapněte jej asi na pět minut, abyste jej předehřeli, a poté vložte sýrový nátěr do hrnce. Ponechejte hrnec na středním nastavení, pokud je většinou plné, ale otočte jej dolů, jakmile se sýrová pomazánka zvykne, aby se zabránilo přehřátí nebo spálení pomazánky na dně.

Nalijte horký sýr rozptýlený do izolované nádoby s víkem a vezměte si ho s sebou na porci nebo dva na piknik nebo na oběd nebo svačinu v práci.

Přidejte majonézu k sýrové pomazánce, pokud ji nemůžete udržet v teple, dokud nebude servírována. Majonéza pomáhá vytvořit pomazánkový krém a zabraňuje ztvrdnutí stejně, jako by bez majonézy.

Pečte sýr rozptýlený v miniaturní nizozemské peci nebo silné keramické pekáče. Miska udržuje teplo dobře a udržuje pomazánku v teple až hodinu poté, co vyjde z trouby.