Lasagna už dávno dokončila úspěšnou cestu ze starého světa do nového světa a stala se milovanou americkou základnou. Zdá se, že je obtížné a složité je vyrobit, ale je to jednoduché, pokud sestavujete ingredience a připravujete je ve správném pořadí. Nejdůležitější věcí je udržovat ingredience v pořádku a nechat pečené jídlo sedět půl hodiny, aby si udržel svůj tvar. Pomocí těchto kroků si můžete doma vyrobit perfektní lasagne a pochutnat si na vaření.
Věci, které budete potřebovat
- Těstovinová omáčka v italském stylu, s masem nebo bez masa
- Výplň lasagne na bázi ricotty
- Sýr Mozzarella, drcený
- Špenát, vařený, nasekaný a vypuštěný (volitelné)
- Parmazán, Romano nebo jiný suchý strouhaný sýr
- Sůl a pepř
- 1 lb. nudle lasagne, vařené a vyčerpané
- 2 lžíce. olivový olej
- Pekařská miska s úhlopříčkou 9 palců až 13 palců
- Hliníková fólie
Začněte nalitím tenké vrstvy těstovinové omáčky na dno pekáče, stačí ji zakrýt. Rozložte úplně na dno pánve.
Přidejte jednu vrstvu nudlí lasagne na červenou omáčku. Přidejte sůl a pepř. Nudle doplňte polovinou náplně ricottou a poté přidejte polovinu špenátu (pokud jej používáte). Přidejte drcenou mozzarellu a pak další vrstvu červené omáčky.
Přidejte další vrstvu nudlí na červenou omáčku. Přidejte další sůl a pepř. Vrchol, který se zbytkem náplně ricottou a zbytkem špenátu (pokud se používá). Nejlépe to s více mozzarellou.
Přidejte další vrstvu červené omáčky, pak poslední vrstvu nudlí. Přidejte sůl a pepř. Nahoře použijte silnou vrstvu červené omáčky a další vrstvu mozzarelly. Top s parmazánem nebo romano sýrem a pokapeme olivovým olejem. Zakryjte hliníkovou fólií.
Pečeme při 375 ° C po dobu 25 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut, nebo do zhnědnutí a probublávání. Vyjměte lasagne z trouby a nechte ji 30 minut před řezáním nechat stát.
Tipy a varování
- Přidejte jakékoli další požadované ingredience a ujistěte se, že máte červenou omáčku a náplň ricottou na každé vrstvě těstovin.
- Někteří kuchaři používají nudle lasagne, které nemusí být předvařeny, jiní používají běžné nudle, aniž by je předvařili, jiní používají běžné nudle a namočili je do horké vody. Experimentujte s přípravou nudlí.
- Lasagna by měla být bublinová, když odstraníte fólii. Pokud tomu tak není, vyměňte fólii a pečte dalších 10 minut.
- Ujistěte se, že na všech površích těstovin je omáčka, olej nebo sýr, aby nedošlo ke spálení a aby nudle zůstaly měkké.
