Teplo vývar v hrnci fondue nebo elektrické wok.
Obklopte horký hrnec plný pikantní vývary s řadou ponořených potravin, jako jsou krevety, celé houby, pevné tofu, nudle, brokolice, nebo tenké plátky hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Jídlo, fondue ve stylu, namočte do horké nádoby a poté do namáčející omáčky, která se podává v malých individuálních miskách. Namáčecí omáčky jsou univerzální a snadno se přizpůsobí vašim preferencím. Připravte pikantní česnekovou nebo hořčičnou omáčku nebo jemnou arašídovou omáčku.
Věci, které budete potřebovat
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky
- Malá míchací mísa
- 3 polévkové lžíce vody nebo vývaru
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- 1 lžička mletého čerstvého česneku
- 1/2 lžičky cukru
- 2 až 4 kapky sezamového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/3 šálku sojové omáčky
- Metla
- 3 lžíce kamenné mleté hořčice
- 1/8 lžičky rýžového octa
- 1 lžička arašídového oleje
- 1/2 šálku smetanového arašídového másla
- 2 lžičky sojové omáčky
- 1 polévková lžíce kuřecího vývaru
- 1 čajová lžička česneku, jemně mletá
- 2 lžičky barbecue omáčkou
- 1/8 lžičky červené papriky nebo 1 lžička. chilli omáčka (volitelné)
Česnek
Smíchejte stejné díly sójové omáčky a vody v malé míchací misce. Pro větší chuť použijte místo vody kuřecí vývar nebo zeleninový vývar. K udržení sodíku pod kontrolou použijte běžnou sójovou omáčku nebo nahrazte sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
Vmíchejte jemně mletý česnek, mletý čerstvý zázvor a cukr. Spojte se dobře.
Zajistěte další chuť přidáním malého množství sezamového oleje nebo čerstvé citronové šťávy.
Hořčice
Změřte sójovou omáčku do malé misky. Podle svých preferencí používejte sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku nebo s obsahem sodíku.
Šlehačka v kamenné mleté hořčici. Případně použijte dijonskou nebo pikantní hořčici.
Přidejte arašídový olej a rýžový ocet. Dobře promíchejte.
Arašíd
Do malé misky změřte krémové arašídové máslo.
Ostatní lidé čtou
Má čínská hořčice v ní křen?
Jak vařit nudle 'Chow Mein'
Má čínská hořčice v ní křen?
Jak vařit nudle 'Chow Mein'Vmíchejte sojovou omáčku a kuřecí vývar.
Přidejte jemně mletý česnek a barbecue omáčku. Pro horkou arašídovou omáčku přidejte sušené vločky z papriky nebo chilli.
Tipy a varování
- Čínské máčací omáčky jsou také dobré pro namáčení jarních závitků nebo samolepek na hrnce.
