Tento neapolský zmrzlinový dort je nejvhodnějším a nejchutnějším dortem pro léto nebo kdykoli opravdu! Obsahuje tři chutné vrstvy čokolády, jahod a vanilkové zmrzliny, spolu s vrstvami drobků crackerů grahamu a sendviče se zmrzlinou. Koláč je potažen super sladkou čokoládovou omáčkou, která ho zcela posouvá na jinou úroveň. Je to neuvěřitelně snadný dort, který je vždy ideální pro zábavu. Dalo by se to dokonce vytvořit pomocí vašich oblíbených zmrzlinových příchutí a sušenek. Udělejte tento dekadentní dort podle jednoduchých pokynů níže!
Podívejte se na video tutoriál
Věci, které budete potřebovat
- 9 zmrzlinových sendvičů
- 1/2 šálků drobků graham cracker
- 3 kopečky jahodová zmrzlina, mírně rozmrazená
- 3 kopečky čokoládové zmrzliny, mírně rozmrazené
- 3 kopečky zmrzliny vanilkové fazole, mírně rozmrazené
- 7 uncí (200 gramů) hořké čokolády, jemně nasekané
- 1, 4 unce (40 gramů) nesoleného másla, v krychli
- 4, 6 tekuté unce (130 ml) těžký krém
- Šlehačka (volitelné)
- Čokoládové hobliny (volitelné)
- Čerstvé třešně (volitelné)
- Bobule (volitelné)
Krok 1: Sestavte dort se zmrzlinou
Začněte lehkým promazáním a obložením 8-palcové (20 centimetrové) misky na dorty s nepřilnavým pergamenovým papírem. .
Pomocí ostrého nože rozdělte každý zmrzlinový sendvič na čtvrtiny.
Poté uspořádejte čtvrtiny, řezanou stranou nahoru, kolem okrajů připravené pánve na dort a vytvořte kruh.
Umístěte hrst drobků crackerů do středu. Potom pomocí nepřilnavé špachtle nebo lžíce rozetřete čokoládovou zmrzlinu přes vrchol, dokud nebude hladká.
Dále vytvořte druhou vrstvu. Nalijte čokoládovou zmrzlinu další hrstkou drobků crackerů grahamů a poté rozetřete po jahodové zmrzlině, dokud nebude hladká.
Jahodovou zmrzlinu opět zakryjte hrstkou drobků crackerů grahamu. Rozložte vanilkovou zmrzlinu. Rozetřete, dokud nebude hladká.
Koláč v mrazničce se nechá zmrazit do velmi pevného stavu, asi dvě hodiny, nejlépe však přes noc.
Krok 2: Připravte čokoládovou omáčku
Jemně nasekanou tmavou čokoládu vložte do středně velké mísy. Umístěte těžkou smetanu a máslo do středně velké pánve umístěné na středně vysokou teplotu. Zahřívejte, dokud se máslo neroztaví a směs nezačne dosahovat stálého, vařícího varu, asi tři až čtyři minuty. Vyjměte z tepla a nalejte horkou tekutou směs do mísy s čokoládou. Nechte jednu minutu stát, aby se aklimatizoval, a poté míchejte, dokud nebude hladký a lesklý. Nechte čokoládovou omáčku vychladnout až na pokojovou teplotu a poté nalijte koláč.
Krok 3: Ozdobte
Když se zmrzlinový dort nastavil a jste připraveni sloužit, vyjměte jej z mrazáku a odformujte jej z misky s pružinovým tvarem, přičemž se ujistěte, že jste odstranili zbývající pergamenový papír. Položte dort na servírovací talíř nebo na stojan na dort. Omáčku čokoládovou polevou pokropte přes vrchol a podle potřeby ji ozdobte šlehačkou, čokoládovými hoblinami nebo čerstvými třešněmi.
Krok 4: Podávejte
Na nakrájení a servírování svého neapolského zmrzlinového koláče použijte mírně teplý nůž! Můžete to posloužit jakýmkoli dodatečným mrholením jakéhokoli zbývajícího čokoládového fondánu, pro něco ještě více dekadentního. Neapolský zmrzlinový dort zůstane v mrazáku po dobu až tří měsíců, nechte ho stát před kuchyňským pultem asi 10 minut, aby se před podáváním mírně roztál.
